Parma-Schinken DOP (=GUB/g.U.), inländischer Schinken, ausländischer Schinken
HAUSER CARNI ist einer der historischen auf Schlachtung und Zerlegung von Schweinefleisch spezialisierten Betriebe im Trentin. Seit geraumer Zeit ist zum Werk in Trient ein weiterer Sitz in der Emilia Romagna, und zwar in Lesignano Bagni bei Parma hinzugekommen.
Unser Betrieb in Lesignano rühmt sich noch heute einer erfahrenen handwerklichen Verarbeitung, die es uns erlaubt, Ad hoc - Bearbeitungen gemäß den Bedürfnissen der Kundschaft auszuführen. Die Bearbeitungen spiegeln Standard hoher Qualität wider, die als absolute Priorität unserer Betriebspolitik zu betrachten sind, weshalb wir uns minimaler Anteile an Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen bedienen. Viele Produkte werden immer noch auf ganz traditionelle Weise hergestellt, wobei als einziger Zusatzstoff Salz verwendet wird.